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瑞士酒店管理—最具就业前景的吸金专业

导读:电视剧《甜心巧克力》、TVB拍摄系列片《瑞士天峦》取景自SEG瑞士酒店管理学院集团,这些节目的热播,让很多人对留学瑞士学习酒店管理无比向往

瑞士酒店管理—最具就业前景的吸金专业

  一、中国经济腾飞,酒店行业受追捧

  留学360介绍,电视剧《甜心巧克力》、TVB拍摄系列片《瑞士天峦》取景自SEG瑞士酒店管理学院集团,这些节目的热播,让很多人对留学瑞士学习酒店管理无比向往,实际上,酒店管理,是在市场上被忽视多年的“宝藏”,高级酒店管理人才是职场上最炙手可热的高薪阶层。

  2010年中国旅游市场实现全面恢复并较快增长,联合国世界旅游组织估计,2015年,中国将成为世界第一入境旅游接待国。旅游业的增长带动中国酒店业飞速发展,特别地,伴随着中国成功举办北京奥运会、上海世博会、广州亚运会,掀起了中国的酒店热潮,万豪、香格里拉、喜来登、希尔顿等全球知名品牌酒店集团纷纷进入中国市场,加大投资和加盟,促使酒店业高端人才形成供不应求的局面。

  据统计,世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生,酒店管理跻身中国十大热门职业,酒店管理人才在中国百万年薪职业中排名第六。酒店行业福利收入远远高于其它传统行业,中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人薪酬报告》显示,北京、上海、广州、深圳、苏州五地星级酒店的经理平均年薪超过22万,酒店业也为从业者提供了多重隐性福利。

  二、中国酒店管理行业现状

  (1)国内教育不能满足酒店行业发展的需要

  每年,全国有数以百万计的大学毕业生为找不到工作而发愁,他们认为职场已经饱和,可是纵观全球,高级酒店管理人才却一直紧绷,据国家统计资料显示,截至2010年,中国酒店管理职位空缺接近200万。

  国内很多大学都开设了酒店管理学院和专业,为何国内专业对口的毕业生不能满足酒店管理的职位空缺呢?显然,原因不外乎是国内的酒店管理教育不能满足行业需要。国内大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育,纸上谈兵。然而,酒店管理是一个专业性高,讲求实战经验的行业,国内的授课方式在很大程度上限制了学生的发展,使学生缺乏实践性。另外,酒店管理需要接触来自世界各地的人,从业者需要具备国际视野,对外语能力的要求也很高,而国内的教育模式很难为学生提供多文化的学习环境。

  (2)拨开酒店管理的云雾

  “酒店管理是伺候人的工作”晕轮效应让不少人对酒店管理产生误解。其实,我们常常看到的服务员、接待员、房务人员等属于酒店的运作部分职务,负责酒店操作层面的工作,即便是非酒店管理专业的毕业生通过培训都可以胜任,完全不需要聘请从海外归来的酒店管理毕业生。人们看不到的酒店的后台行政部分,才是酒店的强大支柱,这些职务不仅要求从业者熟悉服务标准、服务流程,还要有组织管理能力、经营能力、实操经验。这些酒店行政部的职务,才是海外酒店管理毕业生的就业方向。此外,负责制定酒店发展方针和营销计划的销售及市场营销部、策划酒店大型活动及接待的宴会部,构建及维护酒店与客户、公众之间良好关系的市场沟通和公关部等部门,都是酒店强大的后台部分。Coral于2005年从HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院毕业,现在担任上海外滩半岛酒店的人力资源高级顾问。据Coral作为HR的经验,她认为拥有瑞士留学经验的人才能胜任国际星级酒店的HR工作,国内相关专业的学生大部分从事的是前台工作。

  (3)酒店行业需要的人才的特质

  从行业特征方面来看,酒店业欢迎那些专业度高,综合能力强的中高级管理人才。瑞士SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国办事处行政总监奚吉伟先生表示,那些外语能力强、具备国际视野、接受过专业培训、有实战经验的人才尤其受到国际星级酒店的青睐。而且,酒店业绝对不是一个“吃青春饭”的行业,因为随着工作资历的增加,与人打交道经验不断积累,处事能力越来越强,工作地位会稳步上升。

  三、拥有瑞士留学背景的人才更吃香

  找不到合适的管理人才,国内很多星级酒店的高管只能由老外担任。要培养我们自己的高级管理人才,只能将眼光投向国外,而提到酒店管理,瑞士无疑是首选。一方面,瑞士的酒店管理课程是一个愈百年历史的老牌专业,如同瑞士表和瑞士军刀一样是瑞士的世界名片;另一方面,瑞士优良的酒店管理传统受到了全世界星级酒店的认可,很多国际知名星级酒店的高管都曾留学瑞士。

  另外,瑞士相对于英美澳等国家的酒店管理更具明显优势。首先,几乎每一所瑞士的酒店管理学校前身都是星级酒店,因此,学校课程设置更为丰富,学生自踏进学校起就接受着欧洲传统酒店文化的熏陶。其次,瑞士酒店管理学校非常注重学生理论与实践结合,行业带薪实习是酒店管理学生的必修课,学生能在实际工作环境中体会酒店管理的精髓。就在今年10月,将近60个来自世界各地的著名酒店集团来到SEG瑞士酒店管理学院的大型招聘会,争先聘用瑞士的酒店管理留学生。另外,瑞士的酒店管理学校还鼓励学生到迪拜、美国等国家实习,这对于开拓学生视野,增加学生对他国文化的认识、锻炼语言能力都大有裨益。

  瑞士酒店管理—最具就业前景的吸金专业

  2011年10月SEG瑞士酒店管理学院集团举办的大型招聘会,有将近60家著名酒店集团前来招聘瑞士酒店管理学生,瑞士当地电视台报道了招聘会的盛况。

  Heki,2006年毕业于SHMS瑞士酒店管理学院,硕士学位。现任法国高雅集团旗下北京万商花园酒店副总经理。早在十年前Heki就赴爱尔兰学习酒店管理,但是为了更深入地了解酒店管理这门专业的学问,Heki来到了瑞士。在接受《胡润百富》专访时,Heki现在回忆起来,在SHMS的学习是随时随地,争分夺秒的,因为一个人的潜能会在压力和竞争下被完全激发出来。酒店是一个小世界,里面汇聚了世界各地的人和世界各地的文化,作为酒店的管理者,要注重人与人之间的文化交流。Heki透露说“我喜欢招聘有海外学习经验的的应聘者,海外生活的经历让他们对于多元的国际文化更有包容性,拥有更广阔的视野和更丰富的知识,这是国内的学生很少比得上的。”Heki建议学生,海外留学,要学习西方的文化,感受国外的与众不同,只有打开心扉融入社会,才能让自己真正地成长起来。

  四、酒店管理—广阔的就业前景

  酒店管理在中国正值蓬勃的发展期,市场急需大量具有专业知识的酒店管理人才,拥有瑞士留学背景的酒店管理学生更是酒店业最炙手可热的新宠。但是,很多人还是难掩内心的困惑,难道酒店管理专业的毕业生一定要从事酒店管理的工作吗?

  Ivy2004年从瑞士IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院毕业,现在从事会展策划工作。Ivy的经历解答了很多人的疑惑,酒店管理毕业生能进入更广阔的行业。学生学习的是款待业管理的课程,授课内容涉及款待、管理、商务、市场等方面的知识。款待业作为一个行业,除了包罗旅游、酒店、餐饮这些核心行业外,还渗透到各种延伸行业中:

  会所、俱乐部等产业是酒店管理毕业生的热门选择之一;

  航空公司对于具有国际视野和多语言优势的毕业生十分喜爱;

  会展、公关等企业需要沟通能力强、组织策划经验丰富、办事细致的“全才”;

  国内目前约有2500个主题乐园,酒店管理人才就职于这些主题公园也越来越多;

  婚礼策划、宴会策划等是近几年新兴的高薪职业,熟知各地民俗礼仪,具备酒店管理知识和创新思维的人才往往能胜任这些工作;

  奢侈品行业、大型餐饮企业和超市连锁机构、酒类贸易公司等也是瑞士酒店管理毕业生选择的就业方向;

  近几年吸金的高端房地产行业,如酒店公寓,度假别墅的管理,也热切希望能够从瑞士酒店管理毕业生中吸纳人才。

  行业的现状应正了一句话,海外酒店管理毕业生,能管理的不只是酒店。

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